Il Medioevo a Terni

Programma della serata

18.00 Saluti Istituzionali
18.30 A spasso nel Medioevo a cura dell’Istituto IPSIA "S.PERTINI" C.P.I.A. TERNI, Settore Moda Made in Italy
18.45 Antiquae Historiae Interamnensium di Franca Giffoni Mosca
19.15 Oli secondari. Il mondo degli oli vegetali nel Medioevo oltre l’olio d’oliva di Diego Diomedi, modera Lavinia Ansidei, archeologa
20.00 Degustazione cena medioevale a cura dell’Istituto Cesi – Casagrande di Terni
Primo servizio
Farinata di ceci con erbe spontanee
Secondo servizio
Pasta fermentata con farine integrali
e lievito naturale, condita con salse, spezie e formaggi
Terzo servizio
Uova con l’ossimello
Quarto servizio
Spezzatino di maialino 
Quinto servizio
Mele cotogne, cotte con miele, 
cannella e semi di papavero