Petali in cucina

Maggio è un mese pregno di colori, profumi, sapori e tantissimi fiori. Fiori che possono entrare anche nelle nostre storie di cucina.Tre libri dalle raccolte di bct ci fanno conoscere questi ingredienti colorati e profumati. Rallegrano le nostre pietanze e un po' le nostre giornate: Sapori di flora, di Edda Lattanzi (a cura del Ministero Ambiente e della Società botanica italiana, 2012); Cucinare con i fiori di Daniela Bencivenni e Cecilia Meacci (Libreria editrice fiorentina, 2012) e  La cucina con i fiori, di Ursula Buhring (L’airone, 2017). Leggi tutto

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