Polpettology

"Paese che vai, polpetta che trovi".

Tu che tipo di polpetta sei? Sobria, elegante, filosofica? Oppure sciatta, trasandata, senza passione e senza cura? 

Daniela Brancati e Daniela Carlà, autrici di Polpettology: Storia, filosofia e ricette della polpetta, teoria e pratica del cibo più amato al mondo, sostengono che esiste una filosofia della polpetta in cui c'è corrispondenza tra l'essere e il "polpettare". Leggi tutto

MRC